식품첨가물(食品添加物)은 식품을 만들 때 영양소를 더하거나 식품의 부패를 막고 색과 모양을 좋게 하기 위해 식품에 넣는 여러 가지 화학물질들을 가리키는 말이다. 이는 사람이 먹는 음식에 들어가는 것이므로 장기간 섭취해도 몸에 해롭지 않고 중독성이 없어야 한다. 현재 대한민국에는 420여 가지 물질이 식품첨가물로 허가를 받아 사용되고 있다고 한다. 식품첨가물들 중엔 유해 물질을 포함하고 있는 것이 상당수인데, 장기간 많은 양을 섭취할 경우 건강에 해를 끼칠 우려가 있다. 일상 생활에서 쉽게 접할 수 있는 음식과 그 음식에 들어간 유해 혹은 유해논란이 있는 식품첨가물들을 알아보자.











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